Ветеринария сельскохозяйственных животных №10

Ветеринария сельскохозяйственных животных №10

Электронная версия

819.00 руб.
«ЗА ПОСЛЕДНИЕ ПЯТЬ ЛЕТ ВЫПУСКНИКИ НАШЕГО ФАКУЛЬТЕТА НЕ ОБРАЩАЛИСЬ В СЛУЖБУ ЗАНЯТОСТИ»

С. Золотухин, д-р биол. наук, проф., декан ф-та вет. мед.
ФГБОУ ВО «Ульяновская ГСХА им. П. А. Столыпина» 432017, РФ, Ульяновск, бульвар Новый Венец, д. 1

Наличие диплома о высшем образовании не всегда гарантирует высокий уровень квалификации молодого специалиста. Мониторинг качества обучения – один из способов оптимизации образовательного процесса. О применении инструментов мониторинга на факультете ветеринарной медицины и биотехнологии Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии им. П. А. Столыпина рассказывает декан, доктор биологических наук, профессор Сергей Золотухин. В интервью нашему порталу Сергей Николаевич заострил внимание на проблемах в сфере ветеринарного образования и предложил возможный вариант их решения.

ФАСЦИОЛЕЗ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

СОВРЕМЕННЫЕ АСПЕКТЫ ЭПИЗООТОЛОГИИ ФАСЦИОЛЕЗА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ РОССИИ

А. Постевой, мл. науч. сотр.
О. Андреянов, д-р вет. наук, ст. науч. сотр.
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт фундаментальной и прикладной паразитологии животных и растений им. К. И. Скрябина» Россия, 117218, г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 28

Аннотация. В статье раскрыты современные аспекты эпизоотологии фасциолеза жвачных животных Центральной России.

Ключевые слова: Центральная Россия, жвачные, эпизоотология фасциолеза, современные аспекты.

MODERN ASPECTS OF THE EPIZOOTIOLOGY OF FASCIOLIASIS RUMINANTS IN CENTRAL RUSSIA

A. Polevoi, O. Andreyanov

Summary. The article describes modern aspects of epizootologii fascioliasis of ruminants in Central Russia.

Key words: Central Russia, ruminants, fascioliasis epidemiology, modern aspects of.

УДК 616.995.122.21
НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ВОЗБУДИТЕЛЯ ФАСЦИОЛЕЗА FASCIOLA HEPATICA В ОТНОШЕНИИ МАЛОГО ПРУДОВИКА LUMNAEA TRUNCATULA

А. Постевой, мл. науч. сотр.
Р. Пешков, канд. вет. наук, ст. науч. сотр.
О. Андреянов, д-р вет. наук, проф.
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт фундаментальной и прикладной паразитологии животных и растений им. К. И. Скрябина» 117218, г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 28

Аннотация. Гельминтозные заболевания животных и человека остаются актуальными по настоящее время. Одним из массовых зоонозов считается фасциолез. В современных условиях дискуссионные вопросы в области биологии и экологии этого возбудителя инвазии изучают квалифицированные специалисты различных регионов нашей страны и зарубежья.

Ключевые слова: адолескарий, возраст, моллюск, фасциолез, экспериментальное заражение, Lymnaea truncatula, Fasciola hepatica.

SOME BIOLOGICAL PROPERTIES OF THE FASCIOLOSIS ACTIVATOR F. HEPATICA IN ATTITUDE TO THE SMALL POND SNAIL OF LUMNAEA TRUNCATULA

A. Postevoy, R. Peshkov, O. Andreyanov

Summary. Animal and human helmintozis diseases remain actual at present. Fasciolosis is one of widespread zoonozes. Nowdays the biology and ecology of this invasion activator are studied by Russian and foreign qualified specialists.

Keywords: adolescaria, age, mollusc, fasciolozis, experimental infection, Lymnaea truncatula, Fasciola hepatica.

УДК 619:616.98:578.824.11(470.344)
БЕШЕНСТВО В ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ

В. Тихонов, канд. вет. наук, доцент
Г. Тихонова, канд. вет. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» Россия, 428003, ЧР, г. Чебоксары, ул. К. Маркса, д. 29

Аннотация. В статье раскрываются результаты мониторинга эпизоотической ситуации в Чувашской Республике за ряд лет относительно распространенного антропозооноза – бешенства.

Ключевые слова: Чувашская Республика, бешенство, сезонность, стационарность, периодичность.

RABIES IN THE CHUVASH REPUBLIC

V. Tikhonov, G. Tikhonova

Summary. The article reveals the results of monitoring of the epizootic situation in the Chuvash Republic for a number of years relatively common anthropozoonosis – rabies.

Key words: Chuvash Republic, rabies, seasonality, stationarity, and periodicity.

УДК 619:616.988.5.636.2
РОЛЬ ХЛАМИДИЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ БОЛЕЗНЯХ ЛЕГКИХ

И. Мильштейн, ассистент
О. Петрова, д-р вет. наук, проф.
Тел.: 8 (343) 371-33-63
ФГБОУ ВО «Уральский государственный аграрный университет»620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, д. 42

Аннотация. Региональные колебания распространенности хламидиоза крупного рогатого скота связаны с природно-климатическими различиями, особенностями технологии выращивания животных, неблагополучием сельскохозяйственного предприятия по вирусным и бактериальным болезням (инфекционный ринотрахеит, вирусная диарея – болезнь слизистых, парагрипп типа 3, пастереллез, хламидиоз и т. д.). Однако объяснить все многообразие в широте распространенности хламидиоза только перечисленными обстоятельствами вряд ли возможно. Трудность интерпретации имеющихся данных во многом связана с методологическими проблемами, возникающими при анализе результатов эпизоотологических исследований. Прежде всего следует отметить изменившиеся за последнее десятилетие представления о природе болезней легких, что сопровождается пере смотром дефиниций заболевания, а соответственно, и диагностических критериев. Исследованиями, проведенными в 2010–2012 гг., установили, что заболевание имеет широкое распространение на территории Свердловской и Челябинской областей, встречаются все клинические формы хламидиоза. Вспышки хламидиоза были зарегистрированы в 47 хозяйствах, находящихся в различных географических зонах двух областей. При анализе распространенности хламидийных инфекций животных выявлены следующие неблагополучные муниципальные образования по Свердловской области – Артинский, Ачитский, Байкаловский, Белоярский, Пышминский. На территории Челябинской области – Сосновский, Еткульский, Брединский, Саткинский муниципальные образования. Полученные результаты по изучению распространения хламидиоза в исследованных областях указывают на необходимость усовершенствования системы профилактических мероприятий при хламидиозе.

Ключевые слова: хламидиоз, болезни легких, сыворотка крови, антитела, инфекционный ринотрахеит, вирусная диарея – болезнь слизистых, парагрипп типа 3, пастереллез, крупный рогатый скот, профилактика, телята, быки-производители.

THE ROLE OF CATTLE CHLAMYDIA IN LUNG DISEASES

I. Milshtain, O. Petrova

Summary. Regional variations of cattle chlamydia spread are associated with climatic differences,  peculiarities of animals cultivation technology, virus and bacterial diseases at agricultural enterprises (infectious rhinotracheitis, virus diarrhea, a disease of mucous membranes, parainfluenza type 3, pasteurellosis, chlamydia, etc.). However, the listed circumstances can hardly explain all the diversity in the breadth of chlamydia spread. The difficulty of interpreting the existing data exists largely due to the methodological problems arising during the analysis of epizootique research results. First of all, it should be noted that a conception of lung diseases nature changed over the last decade, it was accompanied by a revision of disease definitions, and accordingly diagnostic criteria. Studies conducted in 2010–2012 found out that the disease is widespread in the Sverdlovsk and Chelyabinsk regions, including all clinical forms of chlamydia. Outbreaks of chlamydia were reported in 47 farms located in different geographical areas of two regions. When analyzing the prevalence of chlamydial infections in animals the following disadvantaged municipalities in the Sverdlovsk region were revealed: Artinsky, Achitsky, Baykalovsky, Beloyarsky, Pyshminsky. In the Chelyabinsk region we can name Sosnowsky, Etkulsky, Bredinsky, Satkinsky municipalities. The results obtained from study of chlamydia spread in these areas indicate a need to improve the system of preventive measures against chlamydia.

Keywords: chlamydia, lung diseases, blood serum, antibodies, infectious rhinotracheitis, virus diarrhea, disease of mucous membranes, parainfluenza type 3, pasteurellosis, cattle, prevention, calves, stud bulls.

УДК 636.22: 619: 616.993.1 (470.342)
ВИДОВАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ КРОВЕПАРАЗИТОВ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Х. Георгиу, д-р биол. наук, зав. лаб.
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. Я. Р. Коваленко» 109428, Россия, г. Москва, Рязанский проспект, д. 24, корп. 1 
О. Скорнякова, канд. вет. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Вятская ГСХА» 610017, Россия, г. Киров, Октябрьский проспект, д. 133

Аннотация. Вопрос дифференциации возбудителей кровепаразитарных заболеваний в Кировской области, в частности бабезиоза (пироплазмоза) и анаплазмоза КРС, для ветеринарных специалистов животноводческих хозяйств и ветеринарных лабораторий в последние годы стал актуальным в связи с выбором специфического лечения.

Ключевые слова: бабезиоз, пироплазмоз, анаплазмоз, крупный рогатый скот, Babesia bigemina (Piroplasma bigeminum), Anaplasma marginale, морфология.

SPECIES IDENTIFICATION OF BLOOD PARASITES OF CATTLE IN THE KIROV REGION

Ch. Georgiou, O. Skornyakova

Summary. A question of the differentiation of the hematozoon diseases agents in the Kirovskaya district, in particular babesiosis (piroplasmosis) and anaplasmosis of cattle, for the veterinary specialists of cattle-breeding economies and veterinary laboratories in recent years became urgent in connection with the selection of specific treatment.

Keywords: babesiosis, piroplasmosis, anaplasmosis, cattle, Babesia bigemina (Piroplasma bigeminum), Anaplasma marginale, morphology.

УДК 619:616.33:636.22.-28
ДИНАМИКА РАСПРОСТРАНЕНИЯ ГИПОТОНИИ И АТОНИИ ПРЕДЖЕЛУДКОВ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ХОЗЯЙСТВАХ РСО – АЛАНИИ

Р. Гадзаонов, д-р вет. наук, проф.
Д. Хекилаев, аспирант
Горский государственный аграрный университет 362040, РСО – Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, д. 37

Аннотация. Болезни органов пищеварения составляют примерно 45 % от общего числа незаразных болезней и занимают первое место. Наиболее частыми причинами этих болезней бывают различного рода нарушения в кормлении, содержании и эксплуатации животных, в частности резкий переход от одного корма к другому, неправильная подготовка кормов, плохие и испорченные, загрязненные землей и песком, горячие или очень холодные корма, а также токсины растительного и минерального происхождения. Болезни пищеварительной системы могут возникать на фоне первичных инфекционных и инвазионных заболеваний, а также при патологии сердца, почек, легких и других органов, принося большой экономический ущерб, который складывается из гибели животных, снижения продуктивности, потери племенных качеств, выбраковки, затрат на лечебно- профилактические мероприятия. Особо надо отметить болезни атонии и гипотонии, которые возникают на фоне гемоспоридиозных болезней. Многие врачи при лечении этих паразитарных болезней используют специфические средства лечения, забывая, что на фоне первичной болезни возникают гипотония и атония преджелудков у крупного рогатого скота. При проведении исследований была изучена динамика возникновения гипотонии и атонии преджелудков у крупного рогатого скота начиная с 2012 до 2014 гг. Установили, что эти болезни не имеют определенную сезонность, хотя в некоторых хозяйствах отмечают возникновение болезни с переходом от летне- осеннего к зимнему рациону. В отличие от неспецифической гипотонии и атонии крупного рогатого скота, «клещевая» атония и гипотония имеют сезонность. Первая вспышка начинается весной, затем – в июле и в конце августа. Эти особенности надо учитывать при лечении специфической гипотонии и атонии крупного рогатого скота.

Ключевые слова: гипотония и атония, пироплазмидоз, крупный рогатый скот, динамика, мониторинг, диагноз.

DYNAMICS FOR DISTRIBUTION OF HYPOTENSION AND ATONY OF CATTLE PROVENTRICULUS ON FARMS OF NORTH OSSETIA-ALANIA

R. Gadzaonov, D. Khekilaev

Annotation. Diseases of the digestive system are approximately 45 % of the total non-contagious diseases and take the first place. The most common causes of these diseases there are different kinds of disorders in feeding, keeping and exploitation of animals, in particular an abrupt transition from one food to another, improper preparation of feed for animals. Bad and tainted feed contaminated with soil and sand, hot or very cold foods, as well as the toxins of vegetable and mineral origin. Diseases of the digestive system can occur on the background of primary infectious and parasitic diseases and pathology of the heart, kidneys, lungs and other organs causing considerable economic damage that appears from the loss of animals, productivity, breeding qualities, culling, treatment and preventive measures costs. Special attention should be given to atony and hypotension that occur on the background of haemosporidian diseases. Many doctors for the treatment of these parasitic diseases use specific treatment, forgetting that on the background of primary diseases hypotension and atony of cattle proventriculus are caused. When researching the occurrence of hypotension and atony of cattle proventriculus from 2012 to 2014 is studied. It is found that these diseases do not have certain seasonality, although some farms observes the disease with the transition from summer-fall to winter diet. Unlike nonspecific cattle hypotonia and atony “tick” atony and hypotension have seasonality. The first epidemic begins in spring, then in July and late August. These features should be considered when treating specific hypotension and atony of cattle.

Key words: hypotension and atony, piroplasmidosis, cattle, dynamics, monitoring, diagnosis.

УДК 619:636.087.8
ИММУНОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС ОРГАНИЗМА ТЕЛЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СПОРОВЫХ ПРОБИОТИКОВ В ЛЕЧЕНИИ ГАСТРОЭНТЕРИТОВ

Р. Файрушин, канд. вет. наук, доцент
Р. Ганиева, канд. вет. наук, доцент
ФГБОУ «ВПО Башкирский государственный аграрный университет» 450001, Россия, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, д. 34

Аннотация. Последние тенденции в области биотехнологий, связанные с применением пробиотиков при выращивании молодняка скота, обусловливались тем, что их полезность и эффективность действия выражались видоспецифическим и композиционным составом при профилактике и терапии желудочно-кишечных болезней. Однако на практике сложилось мнение, что моновалентные (одного вида) пробиотические препараты имеют преимущество над композиционными формами в силу некоторой несовместимости и отсутствия симбиотического эффекта последних.

Ключевые слова: телята, гастроэнтериты, лечение, споровые пробиотики, эффективность.

IMMUNOBIOLOGICAL STATUS OF CALVES USING SPORE PROBIOTICS IN THE TREATMENT OF GASTROENTERITIS

R. Fayrushin, R. Ganieva

Summary. Recent developments in biotechnology related to the use of probiotics in rearing cattle due to the fact that their usefulness and effectiveness of speciesspecific and expressed composite compound for the prevention and treatment of gastrointestinal diseases. However, in practice it was felt that the monovalent (one species), probiotic preparations have an advantage over the compositional forms, due to some incompatibility and lack symbiotic effect of the latter.

Key words: calves, gastroenteritis, treatment, spore probiotics, efficiency.

УДК 619:618:636.2
МОНИТОРИНГ АКУШЕРСКО-ГИНЕКОЛОГИЧЕСКОЙ ПАТОЛОГИИ У КОРОВ В КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Ю. Ткаченко, канд. вет. наук
А. Ежелев, канд. вет. наук
В. Блиадзе, науч. сотрудник
Н. Павлюк, вет. врач
ФГБНУ «Калининградский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» 238651, Россия, Калининградская обл., Полесский район, пос. Славянское, пер. Молодежный, д. 9

Аннотация. В статье приведены результаты мониторинга акушерско-гинекологической патологии у коров в Калининградской области.

Ключевые слова: Калининградская область, коровы, акушерско-гинекологическая патология, мониторинг.

MONITORING OF OBSTETRIC PATHOLOGY IN COWS IN KALININGRAD REGION

Yu. Tkachenko, A. Ezhelev, V. Bliadze, N. Pavlyuk

Summary. The article presents the results of the monitoring of obstetric pathology in cows in the Kaliningrad region.

Keywords: Kaliningrad region, cows, obstetric-gynecological pathology, monitoring.

УДК 61. 619
ВОЗДЕЙСТВИЕ ПОЛИВАЛЕНТНОГО ФАГОВОГО ПРЕПАРАТА НА ПОКАЗАТЕЛИ НЕСПЕЦИФИЧЕСКОЙ И СПЕЦИФИЧЕСКОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ ОРГАНИЗМА ЦЫПЛЯТ‑БРОЙЛЕРОВ

А. Киселев, д-р биол. наук, проф.
В. Сабрекова, аспирант
М. Коренюга, аспирант
ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА им. К. И. Скрябина» 109472, Россия, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Аннотация. Разработаны схемы применения поливалентного фагового препарата с целью снижения негативного влияния патогенной микрофлоры на организм цыплят-бройлеров. Использование фагового препарата положительно влияет на показатели неспецифической и специфической резистентности организма птицы.

Ключевые слова: сельскохозяйственная птица, бройлеры, бактериофаги, антибиотики, иммунитет, лизоцимная активность, бактерицидная активность, инфекционный бронхит кур, ньюкаслская болезнь.

THE IMPACT OF POLYVALENT PHAGE PREPARATION ON THE INDICES OF NONSPECIFIC AND SPECIFICRESISTANCE OF THE ORGANISM OF BROILER CHICKENS

A. Kiselev, V. Sabrekovа, M. Korenyuga

Summary. The developed scheme of the use of polyvalent phage preparation with the aim of reducing the negative impact of pathogenic microflora on the body of broiler chickens. The use of the phage preparation has a positive effect on the indices of nonspecific and specific resistance of the organism birds.

Keywords: poultry, broilers, bacteriophages, antibiotics, immunity, lysozyme activity, bactericidal activity, infectious bronchitis of chickens, new kalska disease.

УДК 636.081.4:636.3
ПСИХОЭМОЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ ОВЕЦ ПОСЛЕ ДЛИТЕЛЬНОЙ ТРАНСПОРТИРОВКИ

А. Федорова, канд. биол. наук, доцент
Н. Кухаренко, д-р вет. наук, проф.
ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет» 675000, Россия, г. Благовещенск, ул. Политехническая, д. 86

Аннотация. В современном животноводстве для уменьшения отрицательных последствий транспортного стресса большое значение приобретает применение препаратов из живых микроорганизмов (пробиотики). Цель исследования – проследить и проанализировать психоэмоциональное состояние овец после длительной транспортировки. Материалом для исследований служили овцы породы Тексель и Эдильбаевская 4–6-месячного возраста в количестве 119 голов. Животные завозились из Владимировской области в КФК «Ника» Благовещенского района Амурской области автотранспортом. Длительность пути составила 11 суток. Для снижения признаков послетранспортного психоэмоционального стресса всем животным применяли пробиотик Интестевит. В первые дни у животных, перенесших длительную транспортировку, возникало расстройство психоэмоционального состояния. У них ярко проявились признаки возбуждения, в тяжелых случаях отмечалось расширение зрачков и мышечная дрожь. Выявленные признаки характеризуют первую стадию стресса (тревоги), протекающую в две фазы: шока и противошока, которые у овец ярко проявились. В фазу шока происходило нарушение психоэмоционального состояния, наряду с этим падал мышечный тонус, возникала мышечная дрожь, проявлялась пугливость и расширялись зрачки. Затем наступала фаза противошока, когда все внешние характерные признаки стресса постепенно начали проходить: мышечный тонус повысился, животные успокаивались. К 15-му дню пребывания в новых условиях существования возникла вторая стадия стресса – адаптация. В этот период животные по внешним признакам успели восстановиться. Таким образом, наиболее резкие и тяжелые изменения психоэмоционального состояния овец были отмечены на второй и седьмой дни после перевозки. Такая реакция животных на стресс в обычных условиях может закончиться гибелью. Применение пробиотического препарата Интестевит смягчает действие транспортного стресса, помогает животному легче его перенести и быстрее восстановиться.

Ключевые слова: транспортировка, стресс, овцы, пробиотик.

PSIKHOEMOTIONAL STATE OF SHEEP AFTER THE PROTRACTED TRANSPORTING

A. Fyodorova, N. Kukharenko

Summary. In modern animal husbandry to reduce the negative effects of transport stress is of great importance is the use of preparations of live microorganisms (probiotics).The purpose of the study is to track and analyze the psychoemotional state of the sheep after long transportation. The material for the research served the sheep of the breed Texel and Edilbaevskaya 4–6 months of age, in the amount of 119 goals. Animals were brought from the Vladimir region in КFК “Nick” in Blagoveshchensk district of the Amur region by road. The journey was 11 days. To reduce signs of transport after psycho-emotional stress all animals used probiotic Intestevit. As a result, the animals have undergone long period of transportation, in the early days there was a disorder of psycho-emotional state. In animals evident signs of excitation, in severe cases, it was noted dilated pupils, and muscle tremors. The signs characterize the first stage of stress (alarm) occurring in two phases: shock and proteosome that the sheep were clearly evident. In the phase of shock has been a violation psycho-emotional state, along with this, fell muscle tone, had muscle tremors, apparent fearfulness and enlarged pupils. Then came the phase of proteosome, when all the external characteristic features of stress gradually began to take place: muscle tone increased, the animals calmed down. To 15 th day of stay in the new conditions of existence arose the second stage of stress – adaptation. During this period the animals by external features managed to recover. Thus, the most sudden and severe changes of psycho-emotional state of sheep on the second and seventh day after transportation. This reac-tion of animals to stress during normal conditions may end in the destruction. Application of probiotic preparation Intestevit softens the effect of transport stress, helps the animal more easier to transfer and to recover faster.

Key words: transportation, stress, sheep, probiotic.

УДК 619:614.31:637.513 О.В.
СОВРЕМЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРАВИЛАМ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ СОГЛАСНО ЗАКОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

О. Кроневальд, канд. вет. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Алтайский государственный аграрный университет» 656049, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, пр-т Красноармейский, д. 98

Аннотация. Утвержденные в 1983 г. с изменениями и дополнениями, внесенными в 1988 г., Правила ветсанэкспертизы не отвечают требованиям федеральных законов «О защите прав потребителей», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», защищающих права потребителей от некачественной и опасной продукции. Названные правила были разработаны и утверждены при другой общественно-политической системе. При этом преследовалась задача – в целях экономии максимально использовать для пищевых целей на общих основаниях даже продукты убоя от больных животных. Поэтому правилами продукты убоя от больных животных рекомендовалось выпускать без ограничения, что недопустимо при нынешней общественно-политической системе, когда права и интересы потребителей защищены вышеназваными законами. Даются конкретные предложения по совершенствованию правил в соответствии с принципами защиты интересов и прав потребителей на качественную и безопасную продукцию. Цель – более конкретно обозначить, что мясо больных животных не должно выпускаться без ограничений, тем самым подвергать людей опасности по законам РФ. В связи с этим мы поставили перед собой задачи: 1) выяснить, какую опасность для потребителя могут представлять продукты убоя больных животных; 2) что они в себе могут содержать опасного для здоровья и неприемлемого для покупателя с санитарно-гигиенической и психологической точки зрения. Действующие до настоящего времени Правила ветсанэкспертизы не соответствуют целому ряду федеральных законов, поэтому названный документ должен быть кардинально переработан и отвечать реалиям времени.

Ключевые слова: ветеринарная служба, права потребителей, качество и безопасность, ветеринарно-санитарная экспертиза, вынужденный убой, больные животные, возбудитель, пищевые токсикоинфекции и токсикозы, пищевые цели, незаразные болезни, патологические изменения.

THE CURRENT REQUIREMENTS TO THE RULES OF VETERINARY SANITARY INSPECTION IN ACCORDANCE WITH THE LAWS OF THE RUSSIAN FEDERATION

O. Kronewald

Summary. The Rules of Veterinary Sanitary Inspection adopted in 1983 with amendments and modifications introduced in 1988 do not meet the requirements of the Federal Law “On Protection of Consumers’ Rights”, “On Food Quality and Safety”, “On Sanitary and Epidemiological Safety of Population” which protect the rights of consumers against low-quality and dangerous products. The above rules have been developed and adopted under the different sociopolitical system. With a view to economy, the task was to use to the full for food purposes even slaughter products from sick animals on a regular basis. Therefore, the rules provided for release of slaughter products from sick animals without any restrictions; this is not possible under the current socio-political system when the rights and interests of consumers are protected by the above laws. This paper makes specific proposals to improve the rules in accordance with the principles of protecting the interests and rights of consumers for quality and safe products. The goal is to more specifically indicate that the meat of sick animals should not be released without restrictions, thereby to expose the danger of people according to the laws of the Russian Federation. In this regard, the following objectives were assigned:
1) to find out how dangerous for the consumer may be products of slaughter of sick animals; 2) what hazardous and unacceptable substances for the buyer from sanitary and psychological view-point such products may contain. It is concluded that in the situation when the operating Rules of Veterinary Sanitary Inspection do not conform to a number of federal laws, the above document must be radically reworked and respond to the imperative of the time.

Keywords: veterinary service, consumers’ rights, quality and safety, veterinary and sanitary inspection, compulsory slaughter, sick animals, pathogen, foodborne diseases and toxicosis, food purposes, non-communicable diseases, pathological changes.

УДК 636.085/.087
ВЛИЯНИЕ ЭКСТРУДИРОВАННОГО ГРУБОГО КОРМА В СОЧЕТАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ АКТИВИРОВАННОЙ ВОДЫ НА БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН ТЕЛЯТ

В. Софронов, д-р вет. наук, проф,
Н. Данилова, д-р биол. наук, доцент
Е. Кузнецова, канд. вет. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана» 420029, РТ, г. Казань, Сибирский тракт, д. 35
Э. Ямаев, канд. вет. наук, зав. отд. жив-ва ООО «ИнвестАгро» 420099, РТ, г. Казань, ул. Почтовая (Кадышево), д. 4

Аннотация. Замена сена экструдированным грубым кормом с предварительной ферментацией в рационе телят не оказывает отрицательного воздействия на их организм, а в сочетании с активированной водой способствует улучшению отдельных биохимических показателей крови, которые отражают белковый обмен в организме животных.

Ключевые слова: экструдированный грубый корм, активированная вода, показатели белкового обмена, организм телят.

IMPACT EXTRUDED ROUGHAGE, IN COMBINATION WITH THE USE OF THE ACTIVATED WATERON PROTEIN METABOLISM OF CALVES

V. Safronov, N. Danilova, E. Kuznetsova

Summary. Hay replacement with and the rough forage subjected to extruding, with a preliminary fermentation, in feeding of calf s doesn’t make negative impact on their organism, and in combination with the activated water, promotes improvement of separate biochemical indicators of blood which reflect a proteinaceous exchange in an organism of animals.

Keywords: an ekstrudirovanny rough forage, the activated water, indicators of a proteinaceous exchange, an organism of calfs.